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Nuestros quesos
Sabores de la Subbética
Descubre la variedad de sabores de la Subbética Cordobesa, mezclados con nuestro queso artesano de cabra.
Olivar
Bosque
La pequeña dehesa que posee la Subbética, nos aporta algunos de sus tesoros como la trufa, el romero y la miel. Estos son combinados con nuestros quesos de cabra, para obtener una auténtica delicatessen.
Montaña
La Subbética Cordobesa cuenta con amplios picos abruptos e independientes y extensas altiplanicies. En concreto, nuestro queso ecológico proviene del Monte De Los Leones, en el Cerro de Abuchite, donde el rebaño de cabras ecológicas, pastan libremente en un entorno único.
Naturaleza
Quesos con sabor a naturaleza, a nuestra tierra, proveniente de los ricos pastos que posee la Subbética Cordobesa.
Especias
La Subbética se caracteriza también por su variedad de aromas a especias, a tradición, los cuales aportan sabor a algunos de nuestro quesos de cabra.
Tienda
Quesos
Queso fresco
Semicurados
Curados Leche Cruda
Queso de cabra curado de leche cruda
Queso Ecológico
Surtidos
Aceites Virgen Extra
Almazara de la Subbética
Aceites de Oliva Virgen Extra, provenientes de Almazara de la Subbética. Esta almazara, situada junto a nuestra quesería, produce el mejor aceite de oliva del mundo, cuyos premios lo avalan, ya que 4 de ellos se encuentran en top 10 de los EVOOWR y 2 de ellos en 1º y 2º puesto. Además, su variedad AOVE y AOVE BIO, se pueden encontrar en nuestros quesos de cabra, semicurados y curados, respectivamente.
Vinoteca
Montilla-Moriles D.O.
Denominación de origen vinícola española, producida en la campiña cordobesa. Los caldos típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a crianza bajo velo de flor por el sistema de Criaderas y Soleras. Estos caldos van oscureciendo sus tonos, convirtiéndose en vinos generosos, hasta alcanzar una graduación alcohólica máxima de unos 20º. Además, es originario del marco Montilla – Moriles el vino dulce denominado Pedro Ximénez, elaborado con esta variedad de uva.
Ribera del Guadiana D.O.
Descubre más en nuestra vinoteca, como tintos y frizzante.
Acompañantes
Patatas San Nicasio
Aceitunas
Cremas y confituras
Turrolate
Despensa
Ibéricos
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